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    三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間,御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡,同治皇帝品遍各

    地佳肴,尤喜香辣汁魚,贊其“鮮香綿嫩,回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方,回宮后按此

    秘方熬制湯汁,選用上乘活魚用砂鍋燜制,其味芳香,回味雋永,成為當時皇帝宴會百官的一道

    名菜。光緒末年,時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳,香辣汁魚又成為王府席宴上

    一道佳肴。

      黃杰臣后人黃振歐先生系我國著名營養學專家,與其子黃耕先生(高級烹飪技師)一道潛心

    研究養生飲食,大膽創新,在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說,創出這道以宮

    廷菜肴精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。

      黃記煌三汁燜鍋原料的選擇與搭配均經過科學考究、計算,充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的

    完美效果,并備有醬汁系列、麻辣汁系列、海鮮汁系列、番茄汁、咖喱汁、照燒汁、六大系列、

    十一種口味,天下食材皆可與之組合進行燜制。

      不僅要好吃、吃得飽、更要吃得有營養,這是現階段人們對飲食的要求。 “三汁燜鍋”就

    是在這種需求下應運而生的。其特點就是讓人們在享受美食的同時,還能體會到除了味覺外,菜

    品的一些其它功能,這種將傳統醫學和民間秘方與餐飲產品相結合的做法,正是“黃記煌”高人

    氣的品牌賣點之一。

      而“三汁燜鍋”更是具備其他中餐無法比擬的賣點。


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    主營項目: 休閑食品
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    員工人數:10 - 99人
    法人代表:張春芳
    注冊地址:北京市 北京市 豐臺區 豐臺區六里橋北里1號樓3單元303室
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    單位印象:帶薪假日 技能訓練 節日聚餐 團隊凝聚力強 機會多 同事工作積極
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